• Estimulador dos músculos fibrosos;

• Estimulador da transmissão nervosa;

• Síntese de proteínas e glícidos;

• Desenvolvimento da massa corporal;

• Hipertensão;

• Distúrbios cardíacos.

 

 

 

         De um modo geral os alimentos de origem vegetal são muito pobres em sódio, sendo praticamente inexistente nas frutas e muito escasso em cereais e leguminosas, contudo os alimentos de origem vegetal que apresentam uma maior concentração de sódio são as algas, aipo, espinafres e hortaliças. Nos alimentos de origem animal, o sódio é bastante abundante, tal como no leite, carne, ovos e peixe.

 

 

 

 

      O sódio também existe adicionado em forma do sal comum, tal como nos enchidos, carnes curadas, queijos, entre outros. A todos estes alimentos adiciona-se sal, pelo que aumenta a  concentração do mineral sódio.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

      

 

 

         Possui também uma elevada taxa de absorção, pelo que praticamente todo este mineral passa para o sangue. São os rins que se encarregam pela eliminação destes excessos, que em muitos casos corresponde a cerca de 90% do que é ingerido nos alimentos.

 

 

 

        Revela uma importante função ao nível dos estímulos dos músculos fibrosos e da transmissão nervosa, e também é necessário ao funcionamento dos sistemas enzimáticos.

 

 

 

       A falta de sódio promove a redução da síntese das proteínas e dos glícidos e uma desordem no desenvolvimento da massa corporal.